viernes, 25 de abril de 2014

Arroz tres delicias (Thermomix)

Después de "nosecuantotiempo" sin actualizar, me vuelvo a proponer retomar el blog. Hoy subo una receta buenísima echa con la Thermomix, me la paso mi presentadora y nos encanta. Queda un arroz tres delicias riquísimo, además de rápido de hacer. 




Ingredientes para 6 personas:
150gr de jamón York en un trozo
2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3 trozos
3 huevos
1 pellizco de pimienta
2 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
300gr de arroz de grano largo
1 ó 2 cucharaditas de sal
800gr de agua
100gr de guisantes (frescos o congelados)
100gr de gambas peladas


Preparación:
1.-Pon en el vaso el jamón y troceálo 4 segundos en velocidad 4. Retira del vaso y reserva.
2.-Pon las zanahorias en el vaso y programa 2 segundos en velocidad 5. Retira del vaso y reserva.
3.- Sin lavar el vaso, pon los dientes de ajo con el aceite. Introduce el cestillo dentro del vaso, vierte el arroz, la sal y el agua. Programa 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Remueve el arroz con la espátula 2 ó 3 veces durante la cocción. Cuando acabe el tiempo programado, retira el cestillo y reserva el caldo para cocer las verduras. Aclara el arroz con abundante   fría. Escúrrelo y viértelo en un bol grande.
4.-Pon las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo. Introduce el cestillo en el vaso y programa, 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
5.- Mientras, haremos los hoy huevos revueltos o tortilla en la sartén. Reservar. 
6.-Retira el cestillo y vuelca las verduras y las gambas sobre el arroz, añade el jamón, mezcla con la ayuda de la espátula y rectifique el punto de sal.





Salsa Agridulce
Ingredientes para 350gr:
60gr de azúcar
40gr de vinagre de arroz ( yo puse balsámico, por eso me quedó más negra)
30gr de salsa de soja
20gr de salsa ketchup
200gr de agua
1 cucharadita de maicena

Preparación:
1.-Pon todos los ingredientes en el vaso, y programa 5 minutos, Varoma, velocidad 2.




¿Qué os parece? ¿Os animáis a probarlo? 







1 comentario:

  1. Madre mia que bueno!! yo que soy vegetariana lo puedo hacer sustituyendo algún ingrediente pero por lo demas , me parece que tiene una pinta estupenda!

    besos

    tati

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